Dürfen wir vorstellen: Unsere leckeren engelshof-Produkte! Mit Sorgfalt ausgewählt und ab Herbst 2016 frisch für euch zubereitet.

Unsere Natürlichen ... Milch und Joghurt

Natur

Vollmilch und Naturjoghurt

Unsere Vollmilch wird zweimal täglich auf unserem Bauernhof gemolken und kurz darauf in der eigenen Molkerei, nicht einmal einen Kilometer weit vom Kuhstall entfernt, verarbeitet und verpackt.

Verarbeitet bedeutet:

  • Homogenisiert und
  • Pasteurisiert

Das Homogenisieren bewirkt die Zerkleinerung und Verteilung der in der Milch natürlich vorkommenden Fettkügelchen, sodass eine Rahmschicht auf der Milch verhindert wird und ein bekömmliches Produkt mit einem vollmundigen Geschmack entsteht.

Pasteurisieren bedeutet, die Milch auf 72 °C kurzzeitig für 2-3 Sekunden zu erhitzen, dies reicht schon aus um gesundheitsgefährdende Keime vollständig abzutöten und um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

Zum Vergleich: frische Milch, industriell verarbeitet, wird in der Regel auf bis zu 135°C erhitzt und darf immer noch als „pasteurisiert“ bezeichnet werden.

Und aus dieser naturbelassenen, frischen Vollmilch stellen wir auch unseren Joghurt her, indem wir durch Zugabe von Bakterienkulturen einen Säuerungsprozess in Gang setzen und  nach ca. 6-8 Stunden Eindickung unser Joghurt entsteht.

Das Besondere an unseren Produkten ist also nicht nur die absolute Frische, sondern auch die schonende Verarbeitung, sodass alle natürlichen Nährstoffe und der gute Geschmack der Milch enthalten bleiben.

Unsere fruchtigen Joghurts

Erdbeere, Kirsch, Aprikose und Heidelbeere

Erdbeer Kirsch

Dies sind unsere Fruchtsorten mit denen wir starten. Hier war es uns besonders wichtig, dass die Fruchtzubereitungen ebenfalls natürlich und lecker sind, sprich wie die „Marmelade von der Omi“.

Nach langen Suchen haben wir einen Hersteller gefunden, der uns die Fruchtmassen ohne Zusatzstoffe liefert. Lediglich ein Verdickungsmittel, die modifizierte Maisstärke, zum Eindicken des Frucht-Zuckergemisches wird eingesetzt.

Die einzelnen Fruchtzubereitungen bestehen zu 40-50% aus Obst und stechen durch ihre saftigen Fruchtstücke besonders heraus.

Die Mischung aus unserem frischen Naturjoghurt, den wir selbstverständlich nicht zusätzlich mit Zucker nachsüßen, und der leckeren Fruchtzubereitung ergibt einen besonderen Fruchtjoghurt ohne einen künstlichen und aromatisierten Beigeschmack

Aprikose Heidelbeere

Unsere süßen Joghurts

Vanille & Schoko

Vanille Schoko

Unsere beiden Sorten Vanille und Schokolade stellen eine sehr gute Alternative zu anderen meist sehr fetthaltigen Desserts dar.

Die Kombination aus dem beiden beliebtesten Dessertsorten und unserem natürlichen und frischen Joghurt ergibt eine perfekte Leckerei für ein Naschen ohne schlechtes Gewissen.

Auch hier ist es uns gelungen auf Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen  zu verzichten und damit ein Produkt zu schaffen, dass sich von vielen anderen Joghurts abheben kann.